Confiram as fotos.
Mais informações: www.festivaldearaxa.com.br
(31) 3272-0085 |
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Clube da Cozinha de Araxá - Festival de Gastronomia de Araxá 2010
Ritual do Destrincho do Porco surpreende participantes do festival.
O Clube da Cozinha de Araxá, formado por cozinheiros amadores da cidade, participa do festival desde a primeira edição e sempre dá um show de criatividade nos rituais de preparo da comida típica da roça.
No Festival Destrincho do Porco, que surpreendeu os participantes do festival pela grandeza do processo, eles usaram grandes tachos de cobre para cozinhar vários cortes de carne suína na própria gordura. A fritura evoluiu lentamente por quase cinco horas de cozimento no fogão a lenha, sobre os olhares atentos dos chefs do Clube.
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